BABALSCY Mąka orkiszowa białą 1850 BIO 1kg
Orkisz jest jednym z najstarszych zbóż na świecie. Początki jego uprawy sięgają 8 tysięcy lat przed naszą erą. Niegdyś bardzo popularne ziarno używane do wypieku chleba, z czasem zapomniane, dziś wraca do łask. O jego właściwościach przekonali się lekarze i żywieniowcy z całego świata. Uprawiamy i do produkcji produktów używamy orkisz odmiany SCHWABENKORN.
Właściwości mąki orkiszowej
Ziarna orkiszu są bogate w wiele cennych składników odżywczych i witamin takich jak A, E i D oraz kompleks witamin z grupy B. Źródło fosforu, żelaza, cynku, miedzi, manganu i kobaltu przyczynia się do wielu cennych właściwości dla zdrowia. Ziarna zawierają również kwas krzemowy, mający duży wpływ na wygląd skóry, włosów i paznokci a także dba o zdrowie układu pokarmowego.
Osoby dbające o sylwetkę powinny sięgać po produkty bogate w błonnik pokarmowy. Taka jest właśnie mąka orkiszowa razowa, gdyż potrawy z niej przygotowanie zapewniają długotrwałe uczucie sytości oraz pobudzają do działania pracę jelit. Ponadto błonnik obniża stężenie cukru we krwi po posiłku a także dzięki zawartości beta- glukanów naturalnie wspiera odporność.
Witamina A to składnik biorący udział w wielu procesach zachodzących w organizmie. Bogate jego źródło dostarczane wraz z pożywieniem zapobiega tak zwanej kurzej ślepocie, objawiającej się złym widzeniem po zmierzchu a także jest składnikiem budulcowym szkliwa nazębnego.
Witamina młodości i płodności to witamina E, która zaliczana jest do grupy silnych antyoksydantów, gdyż przeciwdziała starzeniu się organizmu oraz zapobiega bezpłodności. Co więcej, hamuje utlenianie cholesterolu, tym samym redukuje przyczynę wystąpienia miażdżycy. Produkty pochodzenia ekologicznego zadbają o dostarczenie jej dawek do organizmu, co pozwala w smaczny, pożywny sposób wpływać na zdrowie.
Witaminy z grupy B odpowiadają za prawidłową pracę układu nerwowego, łagodzą napięcie nerwowe, wpływają na dobry nastrój. Kompleks tych witamin wspiera również sprawność umysłową oraz pozytywnie oddziałuje na funkcjonowanie układu krążenia i układu pokarmowego. Dostarczanie ich wraz z posiłkami to podstawa dobrze zbilansowanej diety.
Kobalt to pierwiastek, który razem z witaminą B12 bierze udział w prawidłowym działaniu układu nerwowego oraz w procesie wytwarzania czerwonych krwinek. Lekarze i specjaliści do spraw żywienia zaliczają wegan i wegetarianów do osób będących w grupie ryzyka wystąpienia niedoborów tego pierwiastka. Produkty na bazie mąki orkiszowej zapewnią dobre źródło nie tylko kobaltu, ale też żelaza, które w dietach bezmięsnych również jest deficytowe. Żelazo tak jak kobalt wpływa na zdrowie krwi, tym samy zapobiega występowaniu anemii.
Fosfor i mangan swoje działanie kierują głównie w stronę kości i zębów. Są to pierwiastki stosowane w profilaktyce walki z osteoporozą.
Cynk swoje niezwykłe właściwości odzwierciedla między innymi w pięknie zewnętrznym. Sprawia, że włosy stają się lśniące, paznokcie mocne a skóra promienna i gładka. Ponadto sprzyja pracy tarczycy oraz podnosi poziom uwalniania serotoniny, będącej hormonem szczęścia, wykorzystywanego w terapiach depresji i chorób nerwicowych.